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Sushi with chrysanthemums

Tatuagem japonesa: história e significados

Utilizada para diversos fins, a verdade é que não há um consenso sobre quando a tatuagem surgiu no Japão. Em 1827, Kuniyoshi famoso xilógrafo japonês por sua arte Ukiyo-e, publicou o romance “108 Heróis de Suikoden”. A história retrata heróis com tatuagens coloridas em aventuras épicas. Muito popular por lá, o estilo Suikoden tornou-se motivo de orgulho entre os guerreiros […]

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Ikebana a arte da beleza, espiritualidade e concentração.

Ikebana ou Kado é a arte de montar arranjos florais. Original da Índia, as decorações eram feitas como ofertas a Buda. Já no Japão antigo, acreditava-se que era possível invocar os deuses e guiá-los para casas e templos por meio de símbolos indicados por flores. Para os japoneses, que difundiram a prática para o Ocidente, o Kado também procurava demonstrar […]

arquitetura

A arquitetura japonesa contemporânea

  Nós já comentamos aqui no blog sobre a tradição japonesa de utilizar materiais sustentáveis na arquitetura, e como isso tem sido reinventado no meio urbano. Agora vamos entender como tudo começou. No Japão medieval, o budismo zen, proveniente da China, passou a ser a prática de meditação mais seguida pelas classes dominantes. E junto com o budismo, vieram os […]

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Wasabi também é saudável, você sabia?

O primeiro encontro deve ter sido estranho para todos, certeza. Ninguém sabia muito bem o que era aquela pastinha verde no canto do prato. Mas desde que a culinária japonesa foi oficialmente (leia-se conquistou o paladar), apresentada aos brasileiros, o wasabi ganhou seus adeptos também. De origem japonesa, a planta wasabia japonica pertence à família das crucíferas como a couve […]

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O bambu é realmente incrível! Dá só uma olhada quanta coisa legal. E tem até uma dica imperdível!

No Japão, o bambu é tão importante que além de ser considerado símbolo de multiplicação e generosidade, é figurante do mais antigo conto do país. “Taketori Monogatari” ou Princesa Kaguya é uma narrativa do século X, sobre um velho cortador de bambus que, um dia, encontra uma menina dentro de um broto, sem saber que era uma princesa da Lua. […]

Compostagem e muda

Compostagem não é só resíduo, é renovação!

O Brasil está entre os dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo, anualmente são 26,3 milhões de toneladas.  E pior, os alimentos produzidos sem ser consumidos geram um gasto assombroso de água, além de provocar na atmosfera toneladas de gases que causam efeito estufa. Bilhões de reais são gastos por ano em recursos financeiros que poderiam ser investidos em […]

meninos que adoram sushi

Como a culinária japonesa ajudou a melhorar o cardápio dos pequenos

Alimentação saudável é uma preocupação, ainda mais quando estamos falando dos pequenos que estão em fase de crescimento. Na teoria é fácil, na prática é um pouco mais difícil. O universo infantil é um “oceano” de fast foods com os personagens favoritos estampados nos rótulos. Fica complicado inserir o saudável na dieta. Ou melhor, ficava. É exatamente ai que a […]

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Com título despretensioso, filme “Sushi a La Mexicana” é uma boa surpresa

Domingo à tarde, nada para fazer e você está à procura de um bom filme. Alguns acabam por passar despercebidos na busca, por causa do título. Seja pelo nosso humor no momento, ou por ser um título que simplesmente não é tão atrativo. Talvez esse seja o caso de “Sushi a La Mexicana” (East Side Sushi), primeiro longa metragem escrito […]

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Os encantos das ostras nativas do Rio Grande do Norte

Diferente das espécies cultivadas na região Sul do país, os exemplares nordestinos têm textura, mineralidade e sabor salgado que agrada paladares mais refinados. Vêm da língua francesa a palavra terroir, que não tem similar em outros idiomas, mas  traduz – mais do que qualquer outra expressão – os fatores responsáveis pelas características, qualidade e origem de determinado produto. No caso […]