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O bambu é realmente incrível! Dá só uma olhada quanta coisa legal. E tem até uma dica imperdível!

No Japão, o bambu é tão importante que além de ser considerado símbolo de multiplicação e generosidade, é figurante do mais antigo conto do país. “Taketori Monogatari” ou Princesa Kaguya é uma narrativa do século X, sobre um velho cortador de bambus que, um dia, encontra uma menina dentro de um broto, sem saber que era uma princesa da Lua. […]

Compostagem e muda

Compostagem não é só resíduo, é renovação!

O Brasil está entre os dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo, anualmente são 26,3 milhões de toneladas.  E pior, os alimentos produzidos sem ser consumidos geram um gasto assombroso de água, além de provocar na atmosfera toneladas de gases que causam efeito estufa. Bilhões de reais são gastos por ano em recursos financeiros que poderiam ser investidos em […]

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Como a culinária japonesa ajudou a melhorar o cardápio dos pequenos

Alimentação saudável é uma preocupação, ainda mais quando estamos falando dos pequenos que estão em fase de crescimento. Na teoria é fácil, na prática é um pouco mais difícil. O universo infantil é um “oceano” de fast foods com os personagens favoritos estampados nos rótulos. Fica complicado inserir o saudável na dieta. Ou melhor, ficava. É exatamente ai que a […]

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Os encantos das ostras nativas do Rio Grande do Norte

Diferente das espécies cultivadas na região Sul do país, os exemplares nordestinos têm textura, mineralidade e sabor salgado que agrada paladares mais refinados. Vêm da língua francesa a palavra terroir, que não tem similar em outros idiomas, mas  traduz – mais do que qualquer outra expressão – os fatores responsáveis pelas características, qualidade e origem de determinado produto. No caso […]

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Como definir o buffet japonês para o seu evento

Você pensa no seu evento e a primeira coisa que passa pela cabeça é: “o que vou servir aos meus convidados, e de que modo posso agradar a todos?”. Não sabe por onde começar? Que tal levar em consideração tudo aquilo que conhece em relação aos participantes da festa e montar um buffet japonês que pode agradar a “gregos e […]

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Como misturar tendências da culinária de diversos países

Um dos pontos cruciais durante o planejamento de qualquer evento é a definição dos pratos do buffet e nesta hora a combinação da tendência culinária de diversos países pode ser uma ótima pedida que agrada todo tipo de paladar. E como misturar cardápios tão distintos? Para montar cardápios variados esteja atento a época do ano em que acontecerá a sua […]

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3 dicas incríveis para fazer de seu evento um sucesso

Durante a organização de um evento são diversas as preocupações que surgem: da escolha do local, tema e cardápio oferecido – tudo precisa ser bem pensado e elaborado para um evento de sucesso: aquele onde seus convidados levam para casa depois da comemoração, as lembranças de uma experiência única e satisfatória. São tantos passos até chegar a esse ponto, não […]

semana do peixe

Restaurantes Sassá Sushi participam da Semana do Peixe

A partir de hoje (01 de setembro 2016) começa a campanha #ComaMaisPeixe e o Sassá Sushi não podia deixar de fazer parte deste projeto. A Semana do Peixe foi criada pelo Grupo 5 Business Solutions – Campanha #ComaMaisPeixe – para fomentar a adesão dos supermercados, e varejo em geral, e para incentivar o segmento Food Service. Segundo Tathyana Araújo, Diretora COMERCIAL do Grupo […]

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5 fatos sobre a cultura japonesa que você precisa conhecer

Dá para imaginar que o melão – isso mesmo, a fruta – pode chegar a custar até 300 dólares no Japão? É assim porque, na cultura japonesa, essa delícia é considerada artigo de luxo. Para nós, brasileiros, ainda que o melão promova benefícios à saúde, não justifica pagar um valor tão alto por um simples néctar, não é mesmo? Por aí já […]